Daging sapi adalah salah satu bahan makanan yang sering diolah menjadi hidangan lezat. Salah satu hidangan yang paling populer adalah daging sapi dengan bumbu rempah merah yang kaya akan cita rasa. Rempah-rempah khas Indonesia memberikan aroma dan rasa yang khas pada hidangan ini, membuatnya semakin menggugah selera. Jika Anda ingin mencoba membuat hidangan daging sapi bumbu rempah merah yang enak, berikut adalah resep yang dapat Anda ikuti.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi, iris tipis
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 4 siung bawang merah, haluskan
- 2 cm jahe, parut halus
- 2 cm kunyit, parut halus
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula merah, serut halus
- Air secukupnya
Langkah-langkah pembuatan:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan daging sapi ke dalam wajan dan tumis hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
- Tambahkan saus tomat, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula merah ke dalam wajan. Aduk rata dan masak dengan api sedang selama beberapa menit hingga bumbu meresap ke dalam daging.
- Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan, cukup untuk menutupi daging. Aduk rata dan biarkan mendidih.
- Kurangi api, tutup wajan, dan masak dengan api kecil hingga daging sapi menjadi empuk. Hal ini membutuhkan waktu sekitar 1-2 jam, tergantung pada jenis daging yang digunakan.
- Jika air sudah hampir kering, cek keempukan daging dengan menusuknya menggunakan garpu. Jika daging sudah empuk, angkat dari wajan.
- Sajikan hidangan daging sapi bumbu rempah merah selagi hangat dengan nasi putih hangat dan pelengkap seperti acar timun atau sambal.
Hidangan daging sapi bumbu rempah merah ini cocok disajikan sebagai hidangan utama dalam acara keluarga, pertemuan teman, atau bahkan saat Anda ingin menikmati hidangan spesial di rumah. Rempah-rempah seperti jahe, kunyit, lengkuas, dan serai memberikan aroma dan rasa yang khas pada hidangan ini. Anda dapat juga menambahkan penyedap rasa masako rasa sapi sesui dengan selera anda. Daging sapi yang empuk dan bumbu rempah merah yang kaya membuat hidangan ini begitu lezat dan menggugah selera.
Dalam menciptakan cita rasa yang autentik, pastikan untuk menggunakan bahan-bahan segar dan rempah-rempah yang berkualitas. Potongan daging sapi yang tipis akan memastikan bumbu meresap dengan baik, sehingga daging menjadi empuk saat dimasak.
Selamat mencoba resep hidangan daging sapi bumbu rempah merah yang enak ini. Sajikan kepada keluarga dan teman-teman Anda dan nikmati kelezatan cita rasa daging sapi yang memanjakan lidah.
